🍲 ‘팽봉팽봉’ 팽현숙, 외국인도 반한 순댓국 비법 공개!

사진 = JTBC '대결! 팽봉팽봉'

 

JTBC의 새로운 예능 프로그램 ‘대결! 팽봉팽봉’이 첫 방송부터 화제를 모으고 있습니다. 특히 요식업계에서도 유명한 팽현숙이 해외에서 순댓국을 선보이며, 현지 외국인들에게까지 감탄을 자아낸 ‘비법 레시피’가 방송을 통해 공개되자 누리꾼들의 관심이 폭발하고 있습니다.

‘팽봉팽봉’은 단순한 요리 프로그램이 아닙니다. 리얼한 식당 운영, 유쾌한 부부 케미, 그리고 문화적 교류까지 녹여낸 리얼리티 요리 예능으로, 단순한 먹방을 넘어선 진정성이 담긴 콘텐츠로 평가받고 있습니다.

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🍽 프로그램 소개: ‘대결! 팽봉팽봉’이란?

 

• 방송사: JTBC
• 방영일: 매주 토요일 오후 7시 10분
• 출연진: 팽현숙, 이봉원, 최양락, 이은지, 유승호, 곽동연 등
• 연출: 윤식당·윤스테이 등으로 유명한 이진주 PD

‘대결! 팽봉팽봉’은 팽현숙과 이봉원이 각각 “팽식당”과 “봉식당”을 차려 외국의 작은 섬 마을에서 식당을 운영하며 요리 대결을 벌이는 포맷입니다.

팽현숙은 한국 전통 음식인 순댓국을, 이봉원은 중식 대표 메뉴 짬뽕을 주력 메뉴로 내세우며, 현지 손님들의 평가를 받아 승부를 가릅니다.

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👩‍🍳 팽현숙표 순댓국, 왜 특별했나?

팽현숙은 실제로 요식업 경험 10년 이상을 보유한 진짜 사장님입니다.
그녀는 방송에서 "외국 손님 입맛에 맞으면서도 한국의 깊은 맛을 담아야 했다"며 현지화를 반영한 레시피 수정 과정을 밝혔습니다.

🥄 순댓국 비법 포인트

1. 잡내 제거를 위한 사전 손질
   – 내장을 우유에 담갔다가 삶아내는 방식으로 잡내 최소화
2. 고기보다 육수 중심의 조리법
   – 뼈와 사골 대신, 멸치와 표고버섯 등을 혼합해 현지에서 구할 수 있는 재료로 대체
3. 맵지 않은 고춧가루 베이스 양념
   – 외국인 입맛을 고려해 순한 양념과 허브를 추가로 사용

이러한 디테일이 담긴 조리법 덕분에 처음 순댓국을 접한 외국인들조차 “매우 부드럽고 감칠맛 난다”고 극찬하며 국물을 비우는 모습이 전파를 탔습니다.

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👫 부부 케미 폭발! 최양락과 팽현숙의 리얼 리액션

특히 주목받은 또 다른 요소는 최양락과 팽현숙 부부의 현실 케미입니다.
최양락은 팽식당의 서빙 직원이자 잡일 담당으로 등장, 오히려 팽현숙에게 지시를 받는 역할을 수행하며 시청자들에게 큰 웃음을 선사했습니다.

“진짜 부부가 맞나?” 싶을 정도로 리얼한 투닥거림과, 장사에 진심인 팽현숙과 장난기 가득한 최양락의 상극 케미는 ‘팽봉팽봉’의 가장 큰 매력 포인트 중 하나입니다.

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🌍 외국인 손님들도 반한 ‘순댓국 한 그릇’

순댓국이라는 음식은 한국에서도 호불호가 갈리는 대표적인 향토음식입니다. 그런 음식을 외국에서 소개하기란 쉽지 않죠.

하지만 팽현숙은 음식에 대한 철저한 연구와 진정성 있는 자세로, 음식에 낯선 외국인들까지 사로잡았습니다. 방송에 등장한 외국인 손님들은 다음과 같은 반응을 보였습니다:

• “처음 먹어보는 맛인데 놀랍도록 부드럽고 맛있다.”
• “양도 많고, 국물이 정말 깊다.”
• “한국에 가면 꼭 이 음식 다시 먹고 싶다.”

이러한 장면은 단순한 예능을 넘어, 한국 음식 문화의 해외 전파라는 의미 있는 메시지까지 담고 있다는 평가를 받고 있습니다.

 

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📺 ‘팽봉팽봉’을 보는 재미 포인트 요약

요소	설명
음식	팽현숙의 순댓국, 이봉원의 짬뽕 대결
케미	팽현숙-최양락 현실 부부 리얼 반응
현지화	외국인 맞춤 조리법과 재료 구성
볼거리	해외 섬 풍경 + 실제 식당 운영기
제작	윤식당 연출진의 따뜻하고 유쾌한 연출

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📝 마무리

‘대결! 팽봉팽봉’은 단순한 요리 대결을 넘어선 예능입니다. 팽현숙의 순댓국 한 그릇은 한국인의 정성과 철학이 담긴 문화 콘텐츠였고, 그 진심은 언어와 문화를 넘어 외국인들의 마음을 사로잡았습니다.

“한식은 세계로”라는 말이 괜히 있는 게 아닙니다. 팽현숙처럼 요리에 대한 진정성과 경험, 그리고 창의력이 있다면, 그 어떤 음식도 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있습니다.

 

 

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